Resep Perkedel Tempe Sedap

http://masakanmacamkampungg.blogspot.com/

  Kreasikan menu harian Anda dengan membuat tempe yang biasa Anda sajikan dengan wajah 'berbeda'. Perkedel; tempe memiliki cita-rasa sedap dan mudah dibuat. Anda dapat mengikuti langkah mudah berikut ini.

Bahan:

• 300 g tempe
• 2 sdm tepung terigu
• 1 putih telur
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• minyak goreng secukupnya

Bumbu (dihaluskan):

• 3 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 sdt terasi
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Kukus tempe dan haluskan, campur dengan tepung, putih telur, irisan daun jeruk, dan bumbu yang sudah di haluskan, kemudian aduk sampai rata.
2. Ambil sesendok makan, bentuk bulat lonjong atau sesuai selera.
3. Panaskan minyak,  goreng adonan yang telah dibentuk hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Hidangkan dalam keadaan hangat.

Read More

Resep Kacang Panjang Panggang with Harissa

 

  - Beberapa dari Anda mungkin suka mengolah kacang panjang menjadi tumis kacang panjang yang lezat. Apalagi, jika ditambah dengan bahan lain yang menambah kenikmatan tumis kacang Anda seperti menambahkan tempe. Selain dibuat tumis, kacang panjang ini juga tak kalah lezat jika dipanggang. Simak resepnya yuk Ladies!
Bahan:

• 1 ikat kacang panjang segar
• 1 1/2 sdm minyak zaitun
• 1 sdt pasta harissa
• Garam dan merica
• 2 sdm irisan kacang almond sebagai hiasan

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat celcius dengan posisi rak di atas.
2. Membuang ujung kacang panjang lalu mencucinya hingga bersih.
3. Dengan menggunakan mangkok, aduk minyak zaitun dan pasta harissa.
4. Masukkan kacang panjang dan aduk hingga kacang panjang tersebut dilapisi.
5. Tambahkan sedikit garam dan merica untuk menambah cita rasa.
6. Tempatkan kacang panjang di loyang dan panggang selama 10 hingga 12 menit atau hingga kacang berwarna kecoklatan.
7. Setelah matang, taruhlah kacang panjang dalam mangkok atau piring dan tambahkan irisan kacang almond sebagai hiasan.

Read More

Resep Ayam Balado Pandan

- Bosan dengan ayam goreng biasa atau crispy? Waktunya mencoba aneka menu kreasi lainnya dan tetap dengan bahan ayam. Nah, kali ini, kita coba membuat ayam balado pandan yuk! Aroma pandannya dijamin akan menggugah selera Anda.
Bahan:

• Beberapa potong ayam
• Bawang merah
• Bawang putih
• Jeruk nipis
• Cabai merah
• Cabai rawit
• Jahe
• Daun jeruk
• Daun pandan
• Daun serai
• Gula, garam, merica secukupnya

Cara memasak:

1. Haluskan bumbu cabai merah, cabe rawit, jahe, bawang putih.
2. Tumis daun pandan, bawang merah yang sudah diiris tipis, daun serai hingga berwarna kecoklatan.
3. Jangan lupa untuk menambahkan daun jeruk serta bumbu penyedap dan tumis hingga harum.
4. Masukkan ayam dan aduk hingga warnanya kecoklatan matang dan ungkep hingga air mengering.
5. Aduk sekali lagi dan ayam balado pandan kini siap untuk disajikan.

Read More

Resep Lezat Daging Lombok Kethok Khas Jogja

 
apakah Anda penasaran makanan seperti apa yang bisanya dimakan oleh para keturunan Raja Keraton Jogja? Jika Anda ingin mengetahuinya, maka sajian sedap Daging Lombok Kethok ini menjadi salah satu favorit Raja Keraton Yogyakarta jaman dahulu lho.

Dari namanya yang sangat Jawa ini, "lombok kethok" yang berarti lombok kelihatan, masakan ini memang membutuhkan banyak cabai. Namun jika Anda tidak terlalu suka pedas, Anda bisa mengurangi cabainya. Yuk, baca dulu resep berikut ini.

Bahan :
300 gram daging tetelan/sandung lamur, rebus hingga empuk, potong-potong kecil
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 buah cabai merah besar, potong bulat
2 buah cabai hijau besar, potong bulat
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 cm jahe, memarkan
2 buah tomat hijau, potong kecil2
200 ml air kaldu rebusan daging
1/2 sendok makan gula merah
2 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
1 sendok teh kaldu sapi bubuk atau garam sesuai selera

Cara membuat :
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan harum
2. Masukkan daun salam, jahe dan lengkuas
3. Masukkan daging, air kaldu dan bumbu-bumbu lain
4. Masak dengan api kecil hingga meresap dan kuah menyusut.
5. Masukkan cabai merah dan hijau serta tomat hijau, aduk sebentar hingga cabe dan tomat layu.
6. Cicipi rasanya. Sajikan dengan nasi hangat.

Read More

ROLLADE TAHU DAUN SINGKONG

Resep Rollade Tahu Daun Singkong

 - Membuat makanan sendiri yang sehat di rumah tidak lah sulit Ladies. Anda juga tidak butuh bahan-bahan yang susah dicari untuk menyajikan makanan atau camilan yang lezat. Salah satu resep yang lezat dan tidak membutuhkan banyak bahan adalah resep rollade tahu daun singkong berikut ini.
Bahan :
    300 gram tahu putih
    100 gram daun singkong muda, rebus, peras dan campur dengan sedikit garam
    Telur 1 butir untuk campuran dan 1 butir untuk pencelup
    Bawang putih 1 siung, ebi 1/2 sendok teh, rendam di air panas, haluskan
    Kaldu bubuk rasa ayam 1 sachet kecil / garam secukupnya
    Gula pasir 1/4 sendok teh
    Merica bubuk 1/4 sendok teh
Cara Membuat :

1. Haluskan tahu, campur dengan bawang putih & ebi halus dan bumbu-bumbu lain. Tambahkan telur, aduk rata.
2. Ambil  beberapa lembar daun pisang atau plastik tebal. Ratakan tahu halus di atasnya
3. Taruh daun singkong rata menutupi tahu. Gulung dan bentuk seperti lontong.
4. Kukus selama 20 -30 menit hingga matang. Satu adonan bisa jadi 2 bungkus rollade.
5. Setelah dingin potong2 dan celupkan ke kocokan telur atau adonan tepung
6. Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan.
7. SLAMAT MENCOBA

Read More

Resep Nasi Goreng Kornet Pedas

Resep Nasi Goreng Kornet Pedas

Bahan dan cara membuat Nasi Goreng Kornet Pedas.

Nasi Goreng Kornet

Bahan:
1 sdm mentega
2 siung bawang putih, cincang halus
¼ buah bawang bombay, iris halus
1 batang seledri, cincang halus
½ siung tomat kornet pedas
5 buah cabai rawit merah, belah dua
300 gr nasi putih
Merica bubuk, gula, garam secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Kornet Pedas:

1. Panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang bombay, daun bawang hingga hancur
2. Masukkan tomat, aduk rata. Tambahkan cabai rawit, merica, gula, garam. Aduk rata. Masak hingga nasi panas dan matang, angkat
3. Sajikan nasi goreng kornet dengan taburan seledri, selagi panas

Read More

Oseng Sosis Aneka Jamur

Oseng Sosis Aneka Jamur 

Hari Minggu pagi kemarin, nggak ada tukang sayur lewat… Sarapan bikin mie goreng,untuk makan siang..bingung mau masak apa. Di kulkas aku cuma punya ayam, sosis, brokoli (yang sudah mulai menguning karena dibeli nggak dimasak masak) dan wortel… Mau masak pakai ayam, suamiku bosen…akhirnya aku bikin oseng ini (walaupun sebenarnya aku lebih tergoda pakai ayam..hehehe)

Oseng Sosis Aneka Jamur

Bahan:
7 Bawang putih keprak
1 Bawang bombay potong kotak kotak
1 ruas jahe,memarkan
2 sdm Kecap asin
1 sdm Kecap ikan
1 sdm Angciu
2 sdm Saus tiram
2 sdm Kecap manis
1 sdt Kaldu bubuk
1 sdm Gula pasir
Merica
Minyak goreng
Margarine
10 Sosis goreng
1 pak kecil Jamur kuping, rendam air panas, buang kotorannya
1 klg Jamur kancing potong masing masing 4
7 bh Jamur shitake, rendam air panas, potong potong tipis
Cabe merah potong potong
2 Wortel,kupas, bentuk kembang, potong tipis
300 gr Brokoli, potong perkuntum
1 sdm maizena + 10 sdm air
1 1/2 gelas air
Cara memasak :
Potong potong sosis, kerat pinggir pingirnya, lalu goreng, sisihkan
Panaskan minyak dan margarine,masukkan kecap ikan, angciu dan jahe sampai wangi
Tumis bawang putih dan bombay,beri merica sampai harum
Masukkan jamur2
Masukkan kecap manis,saus tiram,kecap asin
Masukkan wortel dan sosis,beri air sedikit,dan semua bumbu lainnya masak sampai empuk dan merasuk
Terakhir kalau rasa sdh enak masukkan brokoli.
Kentalkan dg sedikit maizena yg sdh dicairkan dengan sedikit air. Didihkan, lalu angkat. Jangan terlalu mala karena brokoli akan menjadi terlalu lembek.

Read More

Resep Pindang Ikan Patin

Resep Pindang Ikan Patin

resep pindang ikan patin

Bahan

• 500 gram ikan patin
• 500 ml air

Haluskan

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar

• 4 cm lengkuas, iris tipis
• 2 cm kunyit, iris tipis
• 3 cm jahe, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 10 buah cabai rawit, biarkan utuh
• 3 buah tomat hijau, belah empat
• 1 mata asam jawa
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kecap manis
• 1 ½ sdt garam
• 1 sdt gula merah, iris

Cara membuat

1. cuci ikan patin, lalu potong menjadi 5 bagian. Sisihkan.
2. rebus air bersama bumbu halus, lengkuas, kunyit, jahe, dan serai sampai mendidih.
3. masukkan ikan patin dan bumbu lainnya, masak di atas api kecil sampai ikan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Untuk 4 orang

Read More

Resep Membuat Batagor

Resep Membuat Batagor

Resep Membuat Batagor – Bakso tahu goreng atau biasa juga di sebut dengan Batagor adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Bandung Jawa Barat, namun saat ini kita dapat dengan mudah menemukan makanan Batagor di sekitar kita. Makanan ini sudah sangat dikenal oleh seluruh masyarakat Indonesi. Mungkin tipe makanan seperti ini memang sangat cocok dengan lidah orang indonesia.

Batagor
Bagi anda yang ingin membuat sendiri batagor silahkan ikuti panduannya dibawah ini :
Bahan Batagor Bandung :

• 250 gram ikan tenggiri, haluskan
• 250 mili liter air es
• 250 gram tepung kanji
• 2 helai daun bawang, iris tipis tipis
• 2 helai seledri, iris tipis tipie
• 3 siung bawang putih, cincang dengan halus
• ½ – 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 6 buah tahu putih, ukuran 4 x 4 x 2 centi meter
• 8 lembar kulit pangsit
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelengkap Batagor Bandung :

• Kecap manis
• Saus cabai
• Jeruk limau
• Saus kacang

Cara membuat Batagor Bandung :
1. Campur ikan dengan air es, uleni sampai adonan tercampur dengan rata. Masukan tepung kanji, daun bawang, seledri, bawang putih, merica dan garam, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian masing – masing untulk isi tahu, isi pangsit dan satu bagian lagi untuk bakso.
2. Potong secara diagonal masing-masing tahu menjadi 2 bagian berbentuk segitiga. Lubangi potongan tahu ditengahnya, singkirkan remah – remahnya. Campurkan adonan untuk isi tahu dengan remah – remah tahu, lalu isikan adonan tersebut ke dalam tahu. Lakukan hingga semua tahu terisi adonan, sisihkan. Ambil selembar kulit pangsit isi dengan adonan ikan, satukan ujung – ujungnya ke atas, hingga sisi – sisinya saling merekat. Lakukan hingga kulit pangsit habis, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng tahu isi dengan pangsit hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Ambillah sisa adonan ikan, bentuk dengan bantuan 2 sendok, langsung masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, sisihkan.
5. Simpan  tahu isi, pangsit dan bakso goreng di atas sebuah piring saji, biarkan utuh atau dipotong – potong, tuangkan saus kacang di atasnya. Hidangkan dengan saus cabai dan kecap manis, lalu beri perasan air jeruk limau.
Saus Kacang I:

• 2 buah cabai merah atau sesuai selera anda
• 2 buah cabai rawit  atau sesuai selera anda
• 1 sendok teh garam
• 1 butir bawang putih
• 5 buah kemiri sangrai
• 100 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
• 1 – 1½ sendok makan gula merah, sisir halus
• 150 mili liter air matang
• 2 sendok teh cuka

Cara Membuat Saus Kacang I :
Haluskan cabai merah, cabai rawit, serta garam. Masukan bawang putih serta kemiri sambil terus dihaluskan hingga halus. Tambahkan kacang tanah halus serta gula merah. Haluskan hingga halus. Larutkan dengan air dan cuka sehingga menjadi saus kacang yang cukup kental.
Saus Kacang II:

• 150 gram kacang tanah goreng, haluskan
• ½ sendok makan cuka
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan gula pasir
• 300 mili liter air

Cara Membuat Saus Kacang II :
Campurkan seluruh bahan, lalu rebus hingga mendidih.

Saus Kacang III :

• 100 gram kacang tanah, goreng dan  haluskan
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 125 mili liter air hangat
• 3 butir cabai merah, goreng dan haluskan
• 1 sendok makan cuka
• ½ sendok teh kecap manis

Cara Membuat Saus Kacang III :
Campurkan seluruh bahan, aduklah  hingga licin dan rata.
Semoga Bermanfaat.

Read More

Resep Menu Diet

Resep Menu Diet

Resep Menu Diet – Diet yang baik adalah mengurangi jumlah konsumsi makanan yang kita makan sehari – hari. Berikut ini adalah menu diet yang baik tetapi tetap sehat dan tidak memiliki efek samping yang buruk.

Pindang Ikan Kembung
Pindang ikan kembung
Bahan
3 ekor ikan kembung, potong 2 bagian
3 buah belimbing sayur, iris
500 cc air
air jeruk nipis 2 sdm
5 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putihiris tipis
1 ruas jari jahe, iris tipis
1 ruas jari kunyit, iris tipis
5 cabai rawit merah, rajang (sesuai selera)
3 lembar daun jeruk
daun kemangi (sesuai selera)
1 buah serai
Gula dan garam secukupnya
Cara membuat
Masukkan semua bumbu-bumbu ke dalam air
Masak hingga mendidih, masukkan ikan dan belimbing sayur
Masukkan gula dan garam
Masak hingga matang
Pindang ikan kembung siap disajikan hangat-hangat

Read More

Resep Masakan Udang Saus Telur Asin

Resep Masakan Udang Saus Telur Asin

Resep dan bahan Udang Saus Telur Asin.

Udang Saus Telur Asin

Bahan:

1. 350 gram udang pancet, belah punggung
2. 3 siung bawang putih, cincang
3. 1 sendok makan air jeruk nipis
4. ½ sendok teh garam
5. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dicampur:

1. 3 sendok makan tepung beras
2. 2 sendok sendok makan air

Lapisan tepung:

1. 6 butir telur asin matang
2. 2 sendok makan tepung beras
3. 3 sendok makan air
4. 3 sendok makan mentega

Pelengkap:

1. Lettucce secukupnya
2. Paprika merah, cincang untuk tabor

Cara Membuat Resep Masakan Udang Balut Telur Asin:

1. Lumuri udang dengan bawang putih, air jeruk, garam. Diamkan hingga bumbu meresap
2. Panaskan minyak dengan api sedang , lumuri udang dengan tepung beras. Masukkan dalam minyak panas, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
3. Haluskan kuning telur dengan garpu, tambahkan tepung beras, aduk rata. Tuang air, mentega, aduk-aduk hingga menjadi adonan yang kental dan licin
4. Panaskan kembali minyak sisa menggoreng udang, ambil 1 ekor udang, celupkan adonan telur asin. Goreng hingga kuning, angkat.
5. Atur lettuce di piring, tata udang di atasnya. Taburi paprika cincang, hidangkan panas-panas.

Untuk 3 porsi

Read More

RESEP MASAKAN TAHU ASAM PEDAS

Bahan resep masakan tahu Asam Pedas Tahu Asam Pedas

• 2 buah tahu putih, potong dadu
• 1 buah tomat, potong kasar
• 1 lembar sawi hijau, iris halus
• 350 cc kaldu ayam
• 3 buah cabai merah, haluskan
• 1/4 buah bawang bombay, cincang
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Membuat resep masakan tahu Asam Pedas

• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh cuka dapur
• Garam, gula, merica secukupnya

Cara Membuat masakan tahu Asam Pedas

Tumis bawang bombay sampai harum
Tambahkan bahan lain. Masak bahan sampai semua matang.
Angkat dari api. resep masakan tahu Asam Pedas Siap dihidangkan.
Untuk 4 porsi

Read More

RESEP AYAM BAKAR PETIS

bahan dan bumbu ayam bakar

• 1 ekor ayam (950 gram) dibelah melebar
• 3 batang serai memarkan
• 5 lembar daun jeruk yang telah dibuang tulangnya
• 3 sendok teh garam dan 2 sendok makan gula merah 
• 1 sendok makan air asam (dibuat dari ½ sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air putih )
• 600 ml santan dari ½ butir kelapa
• 2 sendok makan minyak kelapa untuk menumis

resep bumbu ayam bakar

• 1 ½ sendok makan petis
• 100 gram kacang tanah 
• 5 buah cabai merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• ½ sendok makan ketumbar
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

  

  
  

cara membuat ayam bakar

1. panaskan minyak, Tumis bumbu halus,serai dan daun jeruk sampai harum lalu tuangkan santan dan didihkan
2. masukan air asam,garam,gula merah,dan ayam.masak sampai semuanya meresap
3. Bakar ayam hingga berwarna kecoklatan sambil dioles menggunakan sisa bumbu
4. sajikan ayam bakar dengan sisa bumbu yang dididihkan  beserta lalapan ayam bakar

Untuk 8 Potong

Read More

RESEP OPOR AYAM

BAHAN DAN BUMBU OPOR AYAM

• ½ ekor ayam muda (½ bagian)
• ½ buah nanas masak
• 2 liter air santan
• 10 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh pala halus
• 3 butir bunga cengkeh
• ½ sendok teh jinten
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 30 gr gula merah(gula jawa)

 

http://kampungmasakan.blogspot.com/

cara membuat opor ayam

1. ayam muda untuk resep opor ayam dipotong menjadi 4 bagian kemudian digoreng setengah matang.
2. buah nanas yang telah dikupas, diparut dan sebagian dipotong-potong.
3. bawang merah dan bawang putih dikupas lalu ditumbuk bersama-sama dengan kemiri, ketumbar dan jinten.
4. panaskan penggorengan, beri minyak sedikit, setelah cukup panasnya, masukkan bumbu-bumbu.
5. aduk sebentar, tambahkan pala halus, bunga cengkeh, gula merah serta ayam goreng.
6. aduk lagi dengan rata, beri garam dan lada secukupnya, lalu masukkan nanas parut dan potongan-potongan nanasnya.
7. aduk kembali, kurang lebih 3 menit angkat, pindahkan pada mangkuk sup.
8. masukan juga lengkuas, jahe, sereh, tomat, air asam jawa, gula merah, kecap manis, kecap asin dan daun salam.
9. buanglah busa-busa kotor yang timbul, setelah tidak terdapat busa sama sekali, masukkan garam, lada secukupnya dan bawang merah bakar serta cabai merah bakar.
10. apa bila opor ayam sudah empuk, angkat, pindah opor kesebuah piring atau mangkuk sup. jahe, sereh, lengkuas dibuang saja.

Read More

Revenue

MEMBUAT TUMIS IKAN TERI

Artikel Terbaru Mengenai CARA MEMBUAT TUMIS IKAN TERI KERING. Resep ikan teri masak tumis spesial ini merupakan resep masakan tradisional yang praktis. Menu ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu pelengkap atau pendamping menu utama.

CARA MEMBUAT TUMIS IKAN TERI KERING
 

Bahan:
-   Ikan teri nasi: 200 gram.
-   Air putih: 50 mililiter.
-   Minyak goreng: secukupnya untuk menggoreng.
-   Mentega atau margarin: secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
-   Bawang merah: 6 siung, diiris tipis.
-   Bawang putih: 3 siung, dicincang sampai halus.
-   Daun salam: 1 lembar.
-   Daun jeruk: 2 lembar, buang tulang daunnya.
-   Cabai merah besar: 2 buah diiris serong.
-   Cabai hijau besar: 2 buah diiris serong.
-   Kecap manis: 3 sendok makan.
-   Kecap ikan: 1 sendok teh.
-   Garam: secukupnya.
-   Gula pasir: secukupnya.
-   Lada putih bubuk: secukupnya.

CARA MEMBUAT TUMIS IKAN TERI KERING :
-   Seduh ikan teri nasi dengan air panas atau hangat, tiriskan.
-   Panaskan minyak goreng untuk menggoreng.
-   Goreng teri nasi sampai berubah warna, angkat, tiriskan, sisihkan.
-   Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.
-   Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
-   Tambahkan cabai, tumis sampai layu.
-   Tambahkan daun salam dan daun jeruk, tumis sampai layu.
-   Masukkan ikan teri nasi, aduk sampai tercampur rata.
-   Tuangkan air putih, kecap ikan dan kecap manis, aduk sampai tercampur rata.
-   Tambahkan garam, gula pasir dan lada putih bubuk, masauk sambil diaduk sampai matang dan air meresap, matikan api kompornya.
-   Pindah di wadah saji, ikan teri masak tumis spesial siap dihidangkan.UAT TUMIS IKAN TERI KERING, Jika 

NIKAH ASLI DARI MASAKN DISAH

Read More

RESEP SEMUR AYAM

SEMUR AYAM SPECIAL

Semur Ayam selalu ada saat Lebaran, di acara-acara tertentu semur ayam juga sangat cocok untuk disajikan. Semur Ayam memiliki rasa yang pas karena  perpaduan antara kecap dan santan membuat semur ayam memiliki citarasa manis dan gurih. Saya juga salah satu orang yang sangat menyukai semur ayam, bahkan saya biasa memasaknya minimal 3 hari sekali. Mau nyobain resep Semur Ayam? Berikut ini adalah resepnya…Baca juga :

Bahan Semur Ayam

• Ayam 1 ekor , potong menjadi 8 bagian.
• Kecap manis secukupnya.
• Santan dari 1/2 bh kelapa.–500cc
• bawang merah 4 bh iris halus
• Bawang putih 6 bh iris halus
• Biji Pala 1/2 bh
• Kayu Manis 2 cm
• Cabe Merah Besar 2 bh iris serong besar.
• garam, gula secukupnya.

Cara Membuat Semur Ayam Spesial

1. Bumbui Ayam  dengan garam dan merica diamkan 15 menit kemudian goreng sampai 3/4 matang.
2. Tumis bawang merah dan putih dengan 2 sdm mentega sampai harum.
3. Masukan ayam goreng tadi, kecap manis, biji pala,  kayu manis,  garam,  gula,  dan santan 500 cc, kemudian masak dengan api sedang, sampai kuah mengental.

SELAMAT MENOBA TERETAN SADEJEH

Read More

RESEP SATE KAMBING

SATE KAMBING SEPECIAL

Selain gulai, tak ketinggalan pula masakan sate kambing begitu istimewa disajikan ketika hari raya idul adha. Apalagi disantap dalam suasana kebersamaan keluarga,..hm rasanya pasti akan sangat istimewa. Saat idul adha atau lebaran kurban pasti tak ketinggalan keluarga saya selalu membuat sate kambing ini, rasanya benar-benar bisa menggoda selera makan saya. Lantas bagaimana cara membuat sate kambing spesial idul adha yang spesial dan gurih? Baca juga :

Bahan Membuat Sate Kambing

• 750 gr paha kambing, potong dadu 2 cm
• 15 bh tusuk sate yang sudah direndam dalam air

Bumbu Sate Kambing

• 5 lbr daun jeruk, iris halus
• 10 btr bawang merah, iris halus
• 1 sdm merica bubuk
• 100 ml kecap manis
• 2 sdm air jeruk nipis

Bahan Pelengkap

• 50 gr kol, iris halus
• 4 bh tomat, iris tipis
• 6 sdm bawang goreng untuk taburan
• 15 bh cabe rawit, iris halus
• 10 btr bawang merah, iris halus
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm air jeruk limau

Cara Membuat Sate Kambing Spesial Idul Adha

1. Tusuk setiap tusukan sate dengan 4 – 5 potong daging.
2. Campur semua bahan untuk bumbu. C
3. mpur bumbu dengan sate dan bakar sate dibara api sambil sekali-kali diolesi sisa bumbu.
4. Sajikan sate bersama pelengkapnya.

Read More

RESP AYAM KECA NIKMAT TRETAN

AYAM KECAP

Ayam memang bisa di masak dengan berbagai macam teknik olah, rasa dan cara penyajian. Selain ada ayam rica-rica, ayam bakar kalasan, semur ayam ada juga ayam kecap. Namanya saja ayam kecap, sebelum mencoba pasti tau kalo rasanya manis,, dan tentunya tak ketinggalan rasa nikmatnya dong…hm..Bag yang penasaran pengen membuatnya bisa melihat resepnya di bawah ini. Mari kita liat resepny yuk,,

Bahan yang Diperlukan

• 1 buah bawang bombai, iris
• 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
• 100 mili air
• 5-7 sendok makan kecap manis
• Minyak goreng

Bumbu yang di Haluskan

• 1 sendok teh garam
• 5 siung bawang merah
• lengkuas secukupnya
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• ½ sendok teh merica butiran
• 5 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Ayam Kecap Manis dan Lezzat:

1. Goreng ayam hingga matang. Tiriskan.
2. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bumbu-bumbu halus dan aduk sampai harum.
3. Tuangkan kecap manis, aduk hingga kecap rata.
4. Masukkan ayam goreng, dan Kecap Manis. Aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air, aduk hingga semua bumbu meresap dan kuah agak kental.
6.  Sajikan….

Read More

OSENG TEMPE CABE HIJAU

 

OSENG TEMPE CABE HIJAU - griyawisata.com

BAHAN:
• 200 gr tempe, iris seperti batang korek api
• 5 buah buncis, iris serong
• 4 buah cabai hijau, iris bulat
• 2 butir bawang putih, iris tipis
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 ungkus magic lezat
• 3 sdm kecap manis
• 50 ml air
• Lada sesuai selera
• Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK OSENG TEMPE CABE HIJAU:
• Tumis bawang, masukkan cabe hijau, masak hingga layu.
• Tambahkan irisan tempe, masak sebentar
• Masukkan bunci, magic lezat, lada, kecap manis dan air.
• Aduk rata, masak hingga matang.
OKE MAU MENCOBA YUKK KEDAPUR

Read More

MARTABAK SAYUR

Taraaaaaa.. ini salah satu cemilan kesukaan Salma. Bikinnya gampang n cepat... cepat juga habisnya.
Bahan :

• 4 butir telur
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• 1 sdm parutan wortel
• 1 sdm jagung manis kaleng
• 1 sdm irisan daun bawang
• ½ sdm minyak goreng

1. Aduk lepas telur, garam dan merica.
2. Masukan wortel, jagung dan daun bawang. Aduk rata.
3. Tuang ke wajan anti lengket diameter 18cm yg ditambahi minyak goreng.
4. Kecilkan api dan tutup wajan. Diamkan dan tunggu sampai matang.

Read More

CARA MASAK BIAR TETAP SEGAR

Tips Memasak Sayuran Tetap Sehat

 

Memasak sayur perlu kiat khusus. Salah mengolah, kandungan gizi dan mineral bisa rusak atau menguap sia-sia. Cara sehat yang dianjurkan adalah mengonsumi sayuran segar tanpa dimasak. Hanya saja, kadang mencuci sayuran hingga bersih pun tak cukup membunuh bakteri dan kuman dalam sayuran.
Lagi pula tak semua orang cocok makan sayuran mentah. Respon kekebalan tubuh berbeda atau ibu hamil dengan tubuh yang lebih sensitif, bisa membuat sayuran mentah menjadi berbahaya saat dikonsumsi. Sehingga tak ada cara lain paling aman selain memasak. Berikut adalah kiat-kiat bagaimana memasak sayur agar kandungan nutrisinya tetap terjaga baik meskipun harus bersentuhan dengan suhu tinggi saat pengolahan.
Memangang. Kulit sayuran akan menjaga sebagian besar nilai gizi dalam sayur. Saat memanggang, sayuran harus disertai kandungan air tinggi agar tidak mengering. Sayuran dari akar-akaran adalah yang jenis terbaik untuk dipanggang, seperti kentang, bawang, atau tomat.
Mengukus. Mengolah sayuran dengan mengukus mungkin adalah cara terbaik untuk memasak seluruh tipe sayuran. Cara ini dapat mempertahankan gizi dan mematangkan sayur dalam waktu singkat.
Tekanan Tinggi/Presto. Memasak sayur dalam tekanan tinggi akan menyingkat waktu memasak sehingga dapat menyimpan nutrisi. Masalahnya, jika anda terlalu lama, biarpun dalam periode singkat, sayur akan berubah menjadi lembek. Apalagi semua sayur memiliki tekstur dan kepadatan berbeda, sehingga pastikan jenis sayur dan periode yang tepat jika panci tekanan tinggi menjadi pilihan anda. Selama bisa, hindari memasak sayuran dengan presto.
Menumis. Ini salah satu cara cepat memasak sayur di atas penggorengan pipih dengan sedikit minyak sayur. Di atas wajan melengkung pun sah. Tapi ingatlah, ketika memasak sayur dengan minyak, vitamin larut dalam lemak mungkin berakhir bersama minyak. Ada baiknya jangan anda buang minyak tersebut.
Memasak tanpa air. Metode ini baik untuk sayur-sayuran berdaun hijau dengan mengandalkan air yang menempel pada daun setelah sayuran dicuci. Cara ini biasanya membutuhkan tiga hingga lima menit.
Merebus. Merebus sayur adalah cara yang paling tidak dianjurkan karena resiko nutrisi hilang sangat besar. Jika anda harus menggunakan cara ini, tambahkan sayur hanya setelah air mulai mendidih dan masaklah sesingkat mungkin. Tips khusus untuk memasak dengan merebus

1. Biarkan air mendidih selama kurang lebih dua menit hingga oksigen berkurang. Oksigen dalam airlah yang menyebabkan , vitamin C dalam sayur menguap.
2. jangan pernah merebus langsung sayur yang ditempatkan dalam air dingin. Itu hanya akan mengurangi kadar vitamin C , 10 hingga 12 kali lipat.

SELMAT MENCOBA JADILAH ISTRI YANG SELALU MEMBERI LYANAN TERBAIK BUAT SUAMI. SEMOGA INI BISA MEMBATU PARA IBU YANG SUKA MASAK DAN SEMOKA TIPS INI BERMANFAAT

Read More

TUMIS TEMPE

Resep Masakan Tumis Tempe Buncis Cabai hijau

Bahan:

• 1 bks buncis
• 1 blok tempe
• 5 buah cabai hijau besar
• bawang putih
• bawang merah
• kecap manis
• kaldu vegetarian
• 1/2 buah wortel, iris tipis

Cara membuat:

• Potong buncis, tempe, bawang putih, wortel dan cabe hijau.
• Panaskan minyak, masukan bawang putih, bawang merah, tumis hingga layu.
• Setelah layu masukkan cabe hijau, aduk rata.
• Masukkan buncis, tempe dan wortel, aduk hingga rata.
• Tambahkan kecap manis.
• Masakan siap disajikan.
  
  

Read More

Cara Buat sambel Teri

Sambal teri memang sudah banyak di kenal oleh banyak orang karena selain nikmat, sambal teri juga bergizi. Di Negara Indonesia sendiri, untuk menemukan ikan teri ini sangatlah mudah. Oleh sebab itulah mengapa sambal teri selalu menjadi pendamping makanan.

Ikan teri sendiri bisa di olah menjadi berbagai jenis makanan, dan salah satunya yang terkenal yaitu sambal teri. Jenis sambal teri ini memang gampang dalam pembuatannya. Sambal teri ini memiliki rasa yang pedas dan gurih yang bisa membuat lidah anda terasa terbakar. Ikan teri sendiri merupakan jenis ikan laut yang memiliki bentuk tubuh yang kecil dan termasuk dalam family Engraulidae. Mengapa ikan teri termasuk dalam family engraulidae karena ikan teri memiliki warna perak kebiruan ataupun kehijauan. Pada umumnya ikan yang berada pada anggota engraulidaei, panjang tubuhnya bisa mencapai 23 cm, sebutan nama ikan teri diberikan pada ikan yang memiliki panjang tubuh 5 cm. Memiliki moncong yang tumpu serta gigi yang kecil namun tajam. Jika anda belum pernah mencobanya untuk membuat resep sambal teri sendiri, maka tidak ada salahnya anda mencoba. Karena proses pembuatannya sangatlah mudah, selain itu bahan – bahan untuk membuatnya pun juga mudah di dapat. Berikut adalah cara membuat resep sambal teri yang sederhana.

Siapkan bahan – bahan di bawah ini untuk membuat sambal teri :
• Teri kering sebanyak 100 gram
• Lengkuas 1 ruas, memarkan
• Serai 1 batang, kupas kulitnya ambil bagian putih saja, memarkan
• Daun salam 1 lembar
• Minyak sayur untuk menggoreng secukupnya
Bahan untuk membuat bumbu halus :
– 4 biji cabe merah
– 10 biji cabe rawit
– 2 buah tomat merah yang masih segar
– 4 biji bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 sdt gula pasir
– garam
Jika bahan – bahan di atas sudah anda siapkan, maka langkah selanjutnya yaitu tinggal mengolahnya menjadi sambal teri yang sederhana, untuk mengolahnya ikuti langkah-langkahnya sebagai berikut :
– bersihkan ikan teri dengan cara merendamnya menggunakan air panas, tunggu sebentar dan tiriskan
– panaskan minyak pada wajan dan goreng teri yang sudah kering tadi, masak hingga warna teri berubah menjadi agak kecokelatan, setelah matang tiriskan dari minyak dan simpanlah pada wadah
– panaskan kembali sedikit minyak pada wajan, lalu masukan bumbu – bumbu yang memang sudah di haluskan tadi, aduk – aduk hingga keluar aroma wangi dari bumbu – bumbu tersebut
– masukan juga gula dan garam, lalu lengkuas, serai dan juga daun salam, aduk semuanya sampai layu. – – Yang terakhir campur semua bahan – bahan tadi ke dalam penggorengan , aduk sampai rata dan jangan lupa untuk menggunakan api yang kecil.

Read More

AYAM SAUS MENTEGA

Ayam selain mengandung protein yang tinggi juga merupakan bahan yang mudah diolah menjadi berbagai macam masakan. Tidak heran terdapat banyak sekali variasi masakan dengan bahan dasar ayam. Kali ini kami ingin memberikan resep ayam saus mentega yang cukup simple untuk diikuti. Dengan bahan dan bumbu yang dengan mudah bisa didapatkan di toko atau pasar.
Untuk memasak resep ayam saus mentega ini, anda bisa memilih ayam kampung yang berdaging padat atau ayam negeri yang berdaging empuk. Pilih ayam yang bersih dan gemuk. Dan jangan lupa lumuri ayam dengan jeruk nipis sebelum dimasak. Selain untuk menghilangkan bau amis dapat juga membuat bumbu lebih mudah meresap ke daging ayam.

Resep Ayam Saus Mentega

 

Print

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

20 minit

Waktu total

35 minit

 

Penulis: DebbZie

Macam resep: Main

Cuisine: Indonesian

Saran penyajian: 2-3

Bahan-bahan

Bahan:

• ½ ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 1 siung bawang putih, cacah halus
• 1 sdt garam
• minyak goreng secukupnya

Saus:

• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• 3 sdm mentega
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdt kecap asin
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk

Cara membuat

1. Cuci ayam hingga bersih kemudian lumuri potongan ayam dengan air perasan jeruk nipis. Tambahkan bawang putih dan garam. Aduk sampai rata. Diamkan selama 10 menit
2. Panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang kecoklatan, angkat dan sisihkan
3. Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum dan sedikit layu
4. Tambahkan mentega, kecap inggris, kecap asin, gula pasir dan merica bubuk. Aduk.
5. Masukkan ayam yang telah digoreng, campur dengan saus, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat

Read More