DORAYAKI DURIAN

Bahan:
4 butir telur
50 g gula pasir
300 g tepung terigu
500 ml susu cair
50 g mentega, lelehkan
Bahan isi:
150 g daging durian, haluskan
100 g whipped cream, kocok hingga kaku

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga kental.
2. Masukkan tepung terigu dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Tuang mentega leleh, aduk rata.
4. Panaskan cetakan dorayaki atau wajan anti lengket diameter 8 cm, tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan.
5. Biarkan hingga permukaannya berlubang-lubang, tutup cetakan, masak hingga bagian bawah berwarna kecokelatan.
6. Angkat, ulangi hingga adonan habis.
7. Ambil sebuah dorayaki, beri daging durian yang telah dihaluskan, semprot dengan sedikit cream, tutup dengan dorayaki lagi. Ulangi hingga dorayaki dan bahan isi habis.
8. Sajikan.

Read More

Resep Perkedel Tempe Sedap

http://masakanmacamkampungg.blogspot.com/

  Kreasikan menu harian Anda dengan membuat tempe yang biasa Anda sajikan dengan wajah 'berbeda'. Perkedel; tempe memiliki cita-rasa sedap dan mudah dibuat. Anda dapat mengikuti langkah mudah berikut ini.

Bahan:

• 300 g tempe
• 2 sdm tepung terigu
• 1 putih telur
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• minyak goreng secukupnya

Bumbu (dihaluskan):

• 3 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 sdt terasi
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Kukus tempe dan haluskan, campur dengan tepung, putih telur, irisan daun jeruk, dan bumbu yang sudah di haluskan, kemudian aduk sampai rata.
2. Ambil sesendok makan, bentuk bulat lonjong atau sesuai selera.
3. Panaskan minyak,  goreng adonan yang telah dibentuk hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Hidangkan dalam keadaan hangat.

Read More

Resep Kacang Panjang Panggang with Harissa

 

  - Beberapa dari Anda mungkin suka mengolah kacang panjang menjadi tumis kacang panjang yang lezat. Apalagi, jika ditambah dengan bahan lain yang menambah kenikmatan tumis kacang Anda seperti menambahkan tempe. Selain dibuat tumis, kacang panjang ini juga tak kalah lezat jika dipanggang. Simak resepnya yuk Ladies!
Bahan:

• 1 ikat kacang panjang segar
• 1 1/2 sdm minyak zaitun
• 1 sdt pasta harissa
• Garam dan merica
• 2 sdm irisan kacang almond sebagai hiasan

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat celcius dengan posisi rak di atas.
2. Membuang ujung kacang panjang lalu mencucinya hingga bersih.
3. Dengan menggunakan mangkok, aduk minyak zaitun dan pasta harissa.
4. Masukkan kacang panjang dan aduk hingga kacang panjang tersebut dilapisi.
5. Tambahkan sedikit garam dan merica untuk menambah cita rasa.
6. Tempatkan kacang panjang di loyang dan panggang selama 10 hingga 12 menit atau hingga kacang berwarna kecoklatan.
7. Setelah matang, taruhlah kacang panjang dalam mangkok atau piring dan tambahkan irisan kacang almond sebagai hiasan.

Read More

Resep Ayam Balado Pandan

- Bosan dengan ayam goreng biasa atau crispy? Waktunya mencoba aneka menu kreasi lainnya dan tetap dengan bahan ayam. Nah, kali ini, kita coba membuat ayam balado pandan yuk! Aroma pandannya dijamin akan menggugah selera Anda.
Bahan:

• Beberapa potong ayam
• Bawang merah
• Bawang putih
• Jeruk nipis
• Cabai merah
• Cabai rawit
• Jahe
• Daun jeruk
• Daun pandan
• Daun serai
• Gula, garam, merica secukupnya

Cara memasak:

1. Haluskan bumbu cabai merah, cabe rawit, jahe, bawang putih.
2. Tumis daun pandan, bawang merah yang sudah diiris tipis, daun serai hingga berwarna kecoklatan.
3. Jangan lupa untuk menambahkan daun jeruk serta bumbu penyedap dan tumis hingga harum.
4. Masukkan ayam dan aduk hingga warnanya kecoklatan matang dan ungkep hingga air mengering.
5. Aduk sekali lagi dan ayam balado pandan kini siap untuk disajikan.

Read More

Resep Lezat Daging Lombok Kethok Khas Jogja

 
apakah Anda penasaran makanan seperti apa yang bisanya dimakan oleh para keturunan Raja Keraton Jogja? Jika Anda ingin mengetahuinya, maka sajian sedap Daging Lombok Kethok ini menjadi salah satu favorit Raja Keraton Yogyakarta jaman dahulu lho.

Dari namanya yang sangat Jawa ini, "lombok kethok" yang berarti lombok kelihatan, masakan ini memang membutuhkan banyak cabai. Namun jika Anda tidak terlalu suka pedas, Anda bisa mengurangi cabainya. Yuk, baca dulu resep berikut ini.

Bahan :
300 gram daging tetelan/sandung lamur, rebus hingga empuk, potong-potong kecil
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 buah cabai merah besar, potong bulat
2 buah cabai hijau besar, potong bulat
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 cm jahe, memarkan
2 buah tomat hijau, potong kecil2
200 ml air kaldu rebusan daging
1/2 sendok makan gula merah
2 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
1 sendok teh kaldu sapi bubuk atau garam sesuai selera

Cara membuat :
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang dan harum
2. Masukkan daun salam, jahe dan lengkuas
3. Masukkan daging, air kaldu dan bumbu-bumbu lain
4. Masak dengan api kecil hingga meresap dan kuah menyusut.
5. Masukkan cabai merah dan hijau serta tomat hijau, aduk sebentar hingga cabe dan tomat layu.
6. Cicipi rasanya. Sajikan dengan nasi hangat.

Read More

ROLLADE TAHU DAUN SINGKONG

Resep Rollade Tahu Daun Singkong

 - Membuat makanan sendiri yang sehat di rumah tidak lah sulit Ladies. Anda juga tidak butuh bahan-bahan yang susah dicari untuk menyajikan makanan atau camilan yang lezat. Salah satu resep yang lezat dan tidak membutuhkan banyak bahan adalah resep rollade tahu daun singkong berikut ini.
Bahan :
    300 gram tahu putih
    100 gram daun singkong muda, rebus, peras dan campur dengan sedikit garam
    Telur 1 butir untuk campuran dan 1 butir untuk pencelup
    Bawang putih 1 siung, ebi 1/2 sendok teh, rendam di air panas, haluskan
    Kaldu bubuk rasa ayam 1 sachet kecil / garam secukupnya
    Gula pasir 1/4 sendok teh
    Merica bubuk 1/4 sendok teh
Cara Membuat :

1. Haluskan tahu, campur dengan bawang putih & ebi halus dan bumbu-bumbu lain. Tambahkan telur, aduk rata.
2. Ambil  beberapa lembar daun pisang atau plastik tebal. Ratakan tahu halus di atasnya
3. Taruh daun singkong rata menutupi tahu. Gulung dan bentuk seperti lontong.
4. Kukus selama 20 -30 menit hingga matang. Satu adonan bisa jadi 2 bungkus rollade.
5. Setelah dingin potong2 dan celupkan ke kocokan telur atau adonan tepung
6. Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan.
7. SLAMAT MENCOBA

Read More

Resep Nasi Goreng Kornet Pedas

Resep Nasi Goreng Kornet Pedas

Bahan dan cara membuat Nasi Goreng Kornet Pedas.

Nasi Goreng Kornet

Bahan:
1 sdm mentega
2 siung bawang putih, cincang halus
¼ buah bawang bombay, iris halus
1 batang seledri, cincang halus
½ siung tomat kornet pedas
5 buah cabai rawit merah, belah dua
300 gr nasi putih
Merica bubuk, gula, garam secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Kornet Pedas:

1. Panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang bombay, daun bawang hingga hancur
2. Masukkan tomat, aduk rata. Tambahkan cabai rawit, merica, gula, garam. Aduk rata. Masak hingga nasi panas dan matang, angkat
3. Sajikan nasi goreng kornet dengan taburan seledri, selagi panas

Read More