DORAYAKI DURIAN

Bahan:
4 butir telur
50 g gula pasir
300 g tepung terigu
500 ml susu cair
50 g mentega, lelehkan
Bahan isi:
150 g daging durian, haluskan
100 g whipped cream, kocok hingga kaku

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga kental.
2. Masukkan tepung terigu dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Tuang mentega leleh, aduk rata.
4. Panaskan cetakan dorayaki atau wajan anti lengket diameter 8 cm, tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan.
5. Biarkan hingga permukaannya berlubang-lubang, tutup cetakan, masak hingga bagian bawah berwarna kecokelatan.
6. Angkat, ulangi hingga adonan habis.
7. Ambil sebuah dorayaki, beri daging durian yang telah dihaluskan, semprot dengan sedikit cream, tutup dengan dorayaki lagi. Ulangi hingga dorayaki dan bahan isi habis.
8. Sajikan.

Read More